Ẩm thực Sài Gòn trên website Ngự Yên
admin - on 2021-01-31
Tập sách của Ngữ Yên kể những câu chuyện chung về ẩm thực Việt Nam dưới góc nhìn của người Sài Gòn. Trong số đó, Sài Gòn mang cơm đi ăn, được tái bản từ hai cuốn “Người giang hồ” (2005) và “Người giang hồ 2” (2013). -Ruan Ruan khéo léo kể về một lịch sử ăn kiêng giản dị và thấp kém, với lối viết hàng trăm năm, có chút hào sảng và kiêu ngạo. Người đọc dường như có thể tham gia vào một cuộc trò chuyện, uống cà phê tại bàn hoặc có một cuộc thảo luận thú vị vào một ngày không hoạt động.
Đối với tác giả, người dân Sài Gòn được “chia làm bốn phần” những món ăn quen thuộc và độc đáo như canh chua cá linh, canh khế chua, lẩu rắn, cháo nấm tràm, v.v. Những thực phẩm này có thể thu hút tất cả những kẻ lang thang. Sài Gòn không có nét riêng biệt, nhưng lại trân trọng và lưu giữ những nét đặc trưng của mọi miền, mọi quốc gia. Các tín đồ ẩm thực có thể khám phá từ chợ Gwangan đến “thiên đường” ẩm thực miền Bắc hay phố ẩm thực Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan … – Từ bối cảnh lịch sử và bàn nhậu, tác giả chiêm nghiệm cuộc sống ở Sài Gòn. Như anh đã viết trong phần giới thiệu, bằng cách thay đổi món ăn và cách ăn uống, người đọc có thể thấy sự thay đổi của thế giới: “Nước trả lại là vô thường” – Tác giả Ngữ Yên tên thật là Trần Công Khanh, sinh năm 1956, là phóng viên từ Thành phố Hồ Chí Minh. Yan Yu là cây viết chuyên về ẩm thực và quen mặt trên nhiều tờ báo như Sài Gòn Tiếp Thị, Thế Giới Tiếp Thị … Tuần tới